Nieuwe trend: gewoon eten. Esta publiceerde een artikel over eetobsessies, jojo-moeheid en de nationale gezond-gewicht-verwarring, onder deze titel. Een geweldig artikel. Het wordt pijnlijk duidelijk hoe ontregelend diëten voor je gezondheid kan zijn en dat er maar één uitweg is: stoppen met diëten en eten wat je nodig hebt. Gewoon eten. Maar … wat is gewoon eten dan precies?
Wat is gewoon eten?
De Amerikaanse voedingsgoeroe Ellyn Satter noemt op haar website een definitie van gewoon eten, die me erg aanspreekt:
‘Normal eating is going to the table hungry and eating until you are satisfied. It is being able to choose food you like and eat it and truly get enough of it—not just stop eating because you think you should.
Normal eating is being able to give some thought to your food selection so you get nutritious food, but not being so wary and restrictive that you miss out on enjoyable food.
Normal eating is giving yourself permission to eat sometimes because you are happy, sad or bored, or just because it feels good.
Normal eating is mostly three meals a day, or four or five, or it can be choosing to munch along the way. It is leaving some cookies on the plate because you know you can have some again tomorrow, or it is eating more now because they taste so wonderful.
Normal eating is overeating at times, feeling stuffed and uncomfortable. And it can be undereating at times and wishing you had more.
Normal eating is trusting your body to make up for your mistakes in eating. Normal eating takes up some of your time and attention, but keeps its place as only one important area of your life.
In short, normal eating is flexible. It varies in response to your hunger, your schedule, your proximity to food and your feelings.’ *
Gewoon is niet perfect
Wat me zo aanspreekt in deze omschrijving is dat gewoon eten dus zeker niet perfect is. Gewoon eten is elke dag anders, is soms gezond en soms ongezond. Soms voel je je er lekker bij, en soms ook niet. Er zijn heel veel legitieme redenen om te eten. Honger hebben is er één. Maar eten omdat dat ijsje er nu eenmaal zo lekker uit ziet, je de boterham niet halfopgegeten weg wilt gooien of omdat je geen nee durft te zeggen als iemand trakteert, is even prima.
Gewoon eten is mindful eten
Maar, om goede keuzes te maken in het woud van eetbeslissingen die je de hele dag tegenkomt, en om niet te vervallen in gedachteloos overeten, is het belangrijk om bewust te zijn. Sta stil bij het waarom van die hap, sta stil bij de reden om wel of niet te eten. En geniet er dan ook van. Wees mindful met eten, dat is te leren. Mindful eten is gewoon eten! En andersom.
PS: het bewuste artikel ‘Nieuwe trend, gewoon eten’ staat in Esta Nr 10 van 29 april 2010. Het bevat indrukwekkende ervaringsverhalen van Hermina de Vries, alias
Wondervol en van Anousha Nzume, schrijfster van een mooi
blog over eetproblemen.
PS: de auteur verklaart zich ook fan van de
Antidieetdag die op 6 mei as gehouden wordt en waar alles in het teken staat van ‘voorbij het dieet’ en genieten van jezelf zoals je bent. En wie heeeeeeeel goed kijkt ontdekt zelfs een heel klein regeltje over de
workshop ‘Mindfulness, stop gedachteloos eten‘ die ikzelf daar ga verzorgen!
* Copyright © 2009 by Ellyn Satter. Published at
www.EllynSatter.com. For more eating competently (and for research backing up this advice), see Ellyn Satter’s Secrets of Feeding a Healthy Family: How to Eat, How to Raise Good Eaters, How to Cook, Kelcy Press, 2008. Also see www.EllynSatter.com/shopping to purchase books and to review other resources.