Liesbeth van der Velden, eigenaresse van Pink Lemon in Den Bosch, is dinsdag gehuldigd tot LunchroomHeld.

Samen met Judith Bek van Bread and Butter Alkmaar en Cheryl en Diana van Dongen van Lunchroom ‘Zusjes’ was Liesbeth genomineerd. Liesbeth ontving de meeste stemmen via www.horecahelden.nl en dingt nu ook mee naar de landelijke titel HorecaHeld 2011, die tijdens de Horecava in januari 2011 toegekend wordt.

“Dit is een bevestiging dat ik op de goede weg ben.”
“Ik ben zo verrast! Ik had echt niet verwacht dat ik zou winnen. Wat een mooie titel, LunchroomHeld! Dit is een bevestiging dat ik op de goede weg ben. Het is zo belangrijk je personeel te binden en daarbij in de gaten te houden dat iedereen zijn eigen kwaliteiten heeft. Bij Pink Lemon werken we echt als een team met elkaar.”, aldus een geëmotioneerde Liesbeth, nadat zij in haar lunchroom Pink Lemon te Den Bosch was gehuldigd door Frank Lindner, hoofdredacteur van het vakblad Lunchroom.

Uit de nominaties
“Door haar gedrevenheid en gekke brein inspireert ze mij. Liesbeth is een goede bazin, je weet wat je aan haar hebt. Ben je zelf flexibel, dan is zij dat ook voor jou. Liesbeth is voor mij een LunchroomHeld omdat ze voor mij een inspiratiebron is die ontzettend creatief van geest is. Ze staat open voor andermans ideeën en suggesties is betrokken bij haar personeel.”

Een HorecaHeld is…
…iemand die zijn collega’s of medewerkers inspireert, verder brengt en daarmee voor de horeca kan behouden. Denk bijvoorbeeld aan een meester die zijn leerling opleidt, de manager die zijn collega’s inspireert en de gastvrouw die elke dag laat zien hoe je gasten gelukkig maakt. Er zijn veel HorecaHelden. Velen van hen zijn anoniem. Vaak weten HorecaHelden niet eens dat ze bewonderaars hebben. Ze doen gewoon hun werk; elke dag opnieuw.

Zelf een HorecaHeld worden met de SVH Toolkit?
Onderzoek toont aan dat er een groeiend tekort is aan vakbekwaam personeel in de horeca. De kredietcrisis zorgt voor enige verlichting maar op langere termijn is de vraag structureel groter dan het aanbod. HorecaHelden zijn de voorbeelden die inspireren bij het vinden, binden en boeien van vakbekwaam personeel. Als hulpmiddel voor goed personeelsbeleid heeft SVH de Toolkit ontwikkeld. Door via www.horecahelden.nl de praktische instrumenten en tips uit de SVH Toolkit te gebruiken, kan iedereen een HorecaHeld worden.