Fragipanetaart: recept?

Heb je het hele gebeuren ook nog 'geflipt' Arianne ?

@Kees
Nee, we hebben met zn allen foto's gemaakt... camera neergelegd, zelf een aantal foto's gemaakt, maar ook alle aanwezigen zijn aan de slag geweest; leuk hoor! Die foto's zal ik hier ook posten.. beetje spreiden (dan heb ik een hogere retentie).

@Ronald:
Hieronder het recept dat we onder leiding van Mark hebben gemaakt ( 2 van ons gezelschap) en met zn allen met  heel veel plezier hebben opgesmuld! het werd er stil van...(-;

Frangipanetaart met citruszestes en roomijs
(8 personen)

Ingrediënten:
150 gr witte bloem
90 gr koude boter
75 gr poeder- of basterdsuiker
1 mespuntje zout
250 gr gesmolten boter
Zestes van citroen en sinaasappel
250 gr fijne suiker
5 eieren
250 gr amandelmeel

Bereidingswijze:
Kruimeldeeg:
Meng de bloem, suiker en mespuntje zout in een kom en voeg de blokjes koude boter toe. Meng tot een kleverig, bros deeg en rol uit. Beboter een taartvorm en beleg met het deeg. Bak kort blind af in de oven op 200 graden. (ongeveer 5 minuten)

Frangipane:
Smelt 250 gram roomboter langzaam op laag vuur en laat het een beetje afkoelen. Klop 250 gram fijne suiker met vijf eieren en de geraspte schil van citroen en sinaasappel flink schuimig en voeg terwijl je blijft kloppen de gesmolten boter toe. Schep daarna 250 gram amandelmeel door het mengsel en schenk het uit over de taartbodem. In de oven bij een temperatuur van ongeveer 200C voor 30-45 minuten. Mooi goudbruin en bros en een beetje bubbelig, dan is het goed.

Zestes:
Blancheer 3 maal de zestes van één citroen en één sinaasappel. Laat ze afkoelen en rol ze door de suiker.

Presentatie:
Maak de borden op met een punt afgekoelde taart en een bol ijs. Drapeer er wat gesuikerde zestes overheen.