Op dinsdag 12 januari zijn de winnaars van de tv-serie 'Mijn Tent is Top' 2007, 2008 en 2009 te vinden op Het Kennisterras van de Horecava. Zij geven een toelichting op het starten van hun eigen onderneming. Welke hindernissen hebben ze ervaren? En welke momenten hebben extra energie gegeven om de eindstreep met succes te halen?

Het Kennisterras vormt naast deze inmiddels in heel Nederland bekende ondernemers gedurende de hele Horecava een centraal punt. Met als thema ‘Helden en Toppers’ is het dé ontmoetingsplaats waar kennis en kunde worden uitgewisseld en diverse inspirerende presentaties worden gegeven op het gebied van bedrijfsvoering, opleiding en werkomstandigheden binnen de horeca.

Maandag 11 januari: 30 jaar SVH-meestertitels
In 2010 bestaat de titel SVH Meesterkok exact 30 jaar, met recht een jubileum waard! Op het kennisterras zullen vertegenwoordigers van de diverse SVH-meestertitels (SVH Meesterkok, SVH Wijnmeester, SVH Meestergastheer, SVH Meesterschenker en SVH Meesterijsbereider) aanwezig zijn om de start van dit jubileumjaar te vieren.

Woensdag 13 januari: Benoeming van de HorecaHeld 2010
Wie van de drie finalisten wordt er benoemd tot HorecaHeld 2010? Het HorecaHeldenboek wordt gepresenteerd en de SVH Toolkit voor het vinden, binden en boeien van personeel gelanceerd. In samenwerking met bekende café-ondernemers wordt de quiz SVH Raising the Bar gepresenteerd.

Donderdag 14 januari: HorecaVakPunt
Een project waarbij horecascholen en leerbedrijven nauw samenwerken aan de versterking van praktijkleren met als doel vakmensen goed op te leiden voor de toekomst. Dit jaar wordt de eerste HorecaVakPunt-leerling van het jaar gehuldigd. Voor meer informatie over HorecaVakPunt: www.horecavakpunt.nu.



Gaan we jou ook zien op Het Kennisterras?
Tijdens de Horecava realtime op de hoogte blijven van alle activiteiten? Volg ons ook op Twitter en zet tijdens de Horecava onze backchannel op je beeldscherm!