Gisteren vond in S2M Maarssen de aftrap plaats van Onderwijs voor een nieuw tijd #O4NT, de Steve Jobs scholen. Geheel in stijl leidde de twitterende keuken ook een stukje vernieuwing in op hospitality vlak.. @timedesk, @chefjamal en @deluxe verzorgden als Zelfstandig Professionals het zomerse Tapas en Paella buffet.
Tot voor enkele maanden werkten we nog bij S2M, nu opereren we als zelfstandige economische entiteit en zijn beschikbaar voor evenementen, F&B advies,tijdelijke personele ondersteuning, social media hospitality concept ontwikkeling en facilitaire diestverlening.

• Vandaag

...

Onder de rook van het Rijksmuseum staat, een kantoor gebouw, waar ik in een vorig leven ( toen Internet de reiswereld nog niet veroverd had) dagelijks geprintte vliegtickets ophaalde bij Finair en Alitalia. Die oude wereld is niet meer en het gebouw stond leeg, totdat Jorn besloot het om te toveren tot Bouncespace, inspired by Seats2Meet. Na een aantal weken zwoegen opende S2M hiermee in het centrum van Amsterdam haar deuren.
Op 2 verdiepingen biedt Bouncespace een zee aan ruimte om te (flex) werken, je eigen bureau te huren, te vergaderen en kennis te delen. De kop is er af en het is nu zaak...

Tijdens de Monday Meetup 27 februari lanceert # S2M030 #detwitterendekeuken. Meer informatie volgt binnenkort.hier
Keep smiling ;-)

De twitterende keuken wenst alle fans van #s2m030 een flitsende start voor 2012. De komende weken gaan we experimenteren met een nieuwe formule ; een keuken zonder kok en zonder vaste medewerkers. Hoe het gaat aflopen is nog onduidelijk maar een ding is zeker, jullie worden uitgenodigd van het experiment een doorslaand succes te maken.
Er komen ook nieuwe (niet altijd gratis) services, zoals bijvoorbeeld de s2m030 breakfast meetup. Vier januari is de eerste (besloten) meetup die zal worden uitgebreid tot een dagelijks (vraag en aanbod bepaald) evenement. Dit kan ik niet alleen dus als je zin...

Laten we ervoor zorgen dat s2m in 2012 de leukste werkplek van Nederland wordt. Zowel voor onze gasten maar ook voor de medewerkers die het mogelijk maken.
Mischien een leuk idee voor een nieuwe marketing award...

Vanuit de #twitterende keuken komen er de komende maanden veel nieuwe initiatieven om dit doel te realiseren. Vooral jullie eigen creativiteit in verband met de dagelijkse lunch wordt zeer op prijs gesteld.
Als je leuke ideëen hebt voor een thema van de week, maand of dag, kom vooral even langs in de keuken. We werken ook aan een scenario waarmee je kunt bijverdienen door te...

In januari gaat de twitterende keuken officieel van start. We hebben de afgelopen maanden aardig wat inspiratie opgedaan en Emma Media aangetrokken om de sociale media aspecten als coördinator vorm te geven. Heb je ideeën, neem contact op met Emma.
Nu de keuken goed op orde is kunnen we gaan kijken naar de PR kant en hoe wat we dagelijks serveren online te presenteren zoals op Gojee. We zoeken hiervoor hobby/professionele fotografen om regelmatig inspirerende FFFood foto's te schieten die de kwaliteit uitstralen die we voor ogen hebben.
Heb je een passie voor eten en vind je het...

Gisteren had ik het rijk alleen, samen met nog iets van 200 gasten en een delegatie uit Bollenstad.Twee vrolijke dames, wiens namen ik in de hectiek van het runnen van de keuken ben vergeten (sorry dames). Eigenlijk liep het ondanks alles nog best goed, afgezien van de grote schotel dampende rattatouile die ik 3 minuten voor opening van het buffet, uit mijn handen liet vallen. Dankzij de hulp van Jochem, mijn steun en toeverlaat, en het team van s2m 's-Hertogenbosch liep alles op rolletjes en was om 2 uur de keuken geheel aan kant en de afwas gedaan.
Er zijn al weer wat bottlenecks...

Pfffffffff, tot vorige week startte ik mijn (werk) dag met koffie op de Parade in Bollenstad in gezelschap van de reguliere stamgasten en tussaen door 5 kranten lezend. Eigenlijk was ik bijna een hangoudere geworden ;-).
Afgelopen week werk in de keukens van # S2m030 en in het strand erbij zo'n 66 uur. oops. Dás toch even wennen. Maar het geeft veel voldoening, en ik heb er, om met Pim te spreken "reuze zin an" . Benieuwd wat voor verrassingen me deze week te wachten staan. Ik hoop niet nog een keer terug te hoeven reizen op een overvol balkon der NS terwijl 2 kotetrs...